차는 예부터 몸에 좋다고 여겨져 왔고 그 평가는 현대에서도 바뀌지 않고, 다양한 효과가 과학적으로 입증되고 있으며, 지금도 연구가 진행되고 있습니다. 커피나 녹차를 자주 마시는 사람은 거의 마시지 않는 사람에 비해 질병으로 사망할 위험이 줄어든다는 연구 결과가 있습니다. 오늘은 녹차 효능에 대해서 알아보겠습니다.
녹차란?
녹차(綠茶, green tea)는 차 음료의 일종이다. 차는 보통 가공 방법과, 발효상태에 따라 녹차, 백차, 청차, 황차, 홍차, 흑차로 나뉘는데, 그중에서 발효시키지 않은 찻잎을 사용하여 만든 차를 녹차라고 합니다. 잎을 이용하여 만들기 때문에 여러 번 우려내는 것에 대해서도 차의 종류가 나뉘며 지역에 따라서도 종류가 나뉩니다. 녹차를 처음으로 생산하여 사용하기 시작한 곳은 중국과 인도이다. 그 후 일본·실론·자바·수마트라 등 아시아 각 지역으로 전파되었으며, 오늘날에는 중국에 이어 일본이 녹차 생산국으로 자리 잡고 있습니다. 차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차·홍차·우롱차로 나뉩니다. 새로 돋은 가지에서 딴 어린잎을 차 제조용으로 사용하며, 대개 5·7·8월의 3차례에 걸쳐 잎을 따는데, 5월에 딴 것이 가장 좋은 차가 된다. 차나무는 상록수로 비교적 따뜻하고 강우량이 많은 지역에서 잘 자랍니다. 녹차를 제조하기 위해서는 딴 잎을 즉시 가열하여 산화효소를 파괴시켜 녹색을 그대로 유지하는 동시에, 수분을 증발시켜 잎을 흐늘흐늘하게 말기 좋은 상태로 말린다. 예전에는 사람이 가마솥에서 직접 잎을 손으로 비벼 말렸습니다. 그 후 가열을 계속하여 대부분의 수분을 제거하여 어느 정도 바삭바삭하게 만듭니다. 근래에 와서는 증열기·조유기(粗揉機)·유염기(揉捻機)·재건기(再乾機)·정유기(精揉機)·건조기 등을 사용하여 차를 제조한다고 합니다.
녹차 효능 12가지
녹차 효능 1. 암 예방
녹차는 암의 위험을 감소시킵니다. 1994년에 발표된 연구를 통해 국립 암 연구소는 정기적으로 녹색 차를 마시는 사람이 식도암 위험을 60%까지 감소시킨다는 역학 연구를 발표했습니다. 항암 특성은 녹차에서 발견되었습니다. 예방할 수 있는 암의 유형도 입, 신장, 췌장, 위, 유선 등 매우 많습니다. 또, 매일 5잔 이상 녹차를 마시는 남성에서는, 전립선암이 될 확률이 약 11% 저하라고 합니다. 이것은 카테킨이 암세포의 표면의 막에 대해, 죽으라고 하는 시그널을 보내서 암세포가 자멸해 가는 것으로 알려져 있습니다. 카테킨은 장으로부터 들어가서 몸 안으로 돌고, 그 국소에 가서 암세포를 사멸시키는 기능을 합니다.
녹차 효능 2. 뇌기능 향상
녹차에는 커피만큼 높지는 않지만 주의력과 집중력을 유지하는 데 도움이 될 수 있는 카페인을 포함하여 다양한 천연 자극제가 포함되어 있습니다. 이 외에도 녹차는 이완 효과가 있는 아미노산 L-테아닌의 공급원입니다. 그것은 GABA, 도파민 및 세로토닌을 포함하여 기분을 향상하는 뇌 화학 물질을 증가시킴으로써 이를 수행합니다. 녹차의 유익한 폴리페놀은 또한 노화가 뇌에 미치는 영향을 늦추는 데 도움이 됩니다.
녹차 효능 3. 항산화 작용
폴리페놀의 일종인 카테킨에는 활성 산소를 제거하는 항산화 작용이 있습니다. 동맥경화 등 심근경색이나 뇌경색의 예방에 기대할 수 있습니다. 체내에서 발생하는 활성산소의 제거하는 작용이 있습니다. 녹차에 포함되는 β-카로틴은 프로비타민 A라고 불리며, 체내의 비타민 A의 필요량에 따라 β-카로틴이 비타민 A로 바뀝니다. 또한 비타민 C는 피부와 점막의 보호, 건강 유지에 작용합니다. 특히 콜라겐의 형성에는 비타민 C는 빠뜨릴 수 없습니다. 비타민 C는 항산화 작용도 있어 활성 산소의 제거에 도움이 됩니다. 피부 미용 효과도 있습니다.
녹차 효능 4. 다이어트 효과
녹차에 포함되어 있는 카테킨에는 지방의 대사를 높이는 효과와 탄수화물의 흡수를 억제하는 작용이 있다고 하고 있으며, 이 효과를 거친 특정 보건용 식품의 녹차도 판매되고 있습니다. 지방의 신진대사가 향상되면 체지방을 에너지로 더 많이 소비할 수 있습니다. 또, 체내에서 소비할 수 없었던 당질은 체지방으로서 몸속에 축적되어 버리지만 카테킨이 포함되어 있는 녹차로 당질의 흡수를 억제하는 것으로, 다이어트에 효과적입니다.
녹차 효능 5. 혈당 조절
연구에 따르면 녹차는 인슐린 농도를 감소시켜 결과적으로 혈당 조절에 유익한 효과를 나타낼 수 있습니다. 녹차 소비는 사람들의 신체 시스템에서 공복 혈당과 헤모글로빈 농도를 상당히 감소시키는 것으로 나타났습니다. 최근 연구에 따르면 녹차 추출물은 실험실 환경에서 포도당과 인슐린의 공복 혈장 농도를 낮춘다고 합니다.
녹차 효능 6. 감기 예방
녹차에는 살균 효과가 있는 카테킨이 포함되어 있습니다. 이 때문에, 녹차를 마시는 것으로 인플루엔자 등의 감염이나 감기를 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 카테킨은 면역 세포를 활성화하는 효과도 있다고 되어 있기 때문에 면역력을 높이는 작용도 기대할 수 있습니다. 카테킨이 들어있는 녹차를 마시면 감기 예방에 좋습니다.
녹차 효능 7. 구강 건강
녹차의 항산화 특성은 혈당이나 신진대사에 좋을 뿐만 아니라 구강 건강에도 좋습니다. 녹차의 카테킨은 뼈의 흡수를 방지하고 치주 질환과 관련된 박테리아의 성장을 억제합니다. 또한 살균 효과를 이용한 차 양치질도 유효합니다.
녹차 효능 8. 뼈 건강
연구에 따르면 녹차를 마시면 뼈 형성을 생성하는 무기질화가 촉진될 수 있습니다. 뼈 손실이 개선될 수 있으며 뼈의 강화로 인해 골다공증에 대해 추가적으로 보호할 수 있습니다.
녹차 효능 9. 염증 완화
녹차의 플라보노이드는 신체의 염증과 싸우는 것으로 입증되었습니다. 녹차에 함유된 에피갈로 카테킨 갈레이트 성분은 항염증 효과가 있으며 세포 DNA를 보호합니다. 또한 녹차에는 항바이러스, 항균 및 항진균 특성이 있어 염증에도 작용합니다.
녹차 효능 10. 콜레스테롤 저하
녹차는 LDL 콜레스테롤 산화를 줄이고 리폭시게나제 활성을 억제하는 결과를 보여주었습니다. 이것은 발효되지 않은 중국 녹차와 같은 녹차의 생리 활성 성분이 우리 시스템의 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시킬 수 있음을 보여줍니다.
녹차 효능 11. 수명 증가
위의 모든 이점을 요약하면 녹차가 건강과 사망률에 긍정적인 영향을 미치며, 이 모든 것이 장수에 추가된다는 것을 알 수 있습니다. 실제로 한 연구에서는 하루에 녹차를 5잔 이상 마시는 사람들이 덜 마시는 사람들보다 전반적으로 사망률이 낮다는 것을 보여주었습니다.
녹차 효능 12. 피부암 예방
녹차 소비율이 높은 국가에서는 녹차 소비와 낮은 암 발생률 사이에 상관관계가 있습니다. 또한 일부 연구에 따르면 차의 폴리페놀이 UVB 방사선으로부터 피부를 보호하여 UVB로 인한 피부암을 예방할 수 있습니다.
녹차 부작용
녹차를 많이 마시는 사람들은 부작용을 경험할 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 줄이는 것이 좋습니다. 조심해야 할 몇 가지 부작용이 있지만 FDA는 녹차를 적당히 사용할 때 안전한 것으로 간주합니다. 이러한 부작용의 대부분은 카페인 함량으로 인한 것이며 음료를 대량으로 섭취할 때만 발생합니다. 제안된 양을 고수하고 카페인에 민감한 경우 녹차를 피해야 됩니다. 부작용을 일으킬 수 있는 질병을 앓고 있다면 녹차를 마시기 전에 의사와 상담하길 바랍니다. 아래와 같은 증상은 녹차 부작용에 포함됩니다.
- 다른 카페인과 마찬가지로 너무 많이 섭취하면 초조해질 수 있습니다.
- 과도한 카페인은 수면에 영향을 줄 수 있습니다.
- 차는 이뇨 작용을 하기 때문에 과도하게 마시면 탈수증이 발생할 수 있습니다.
- 녹차를 너무 많이 마시면 두통이 생길 수 있습니다.
- 어떤 사람들은 배탈을 경험할 수 있습니다.
- 철분이 부족한 사람은 철분 흡수에 영향을 미칠 수 있으므로 식후 1시간 또는 식사 사이에 녹차를 마셔야 됩니다.
녹차 마시면 안 되는 사람?
녹차는 일반적으로 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그러나 출혈 병력이 있는 사람은 녹차를 피해야 합니다. 녹차가 피를 묽게 만드는 효과가 있기 때문입니다. 또한 소량의 카페인이 함유되어 있어 애초에 출혈을 유발할 수 있습니다. 또한 임산부는 녹차 섭취를 피해야 됩니다.
녹차 하루 섭취량
모든 음식이나 음료에는 부작용이 있습니다. 녹차도 다르지 않습니다. 불행히도 녹차의 유익한 측면과 함께 부작용도 지속됩니다. 단, 과다섭취 시 발생합니다. 따라서 적당히 섭취해야 합니다. 하루에 2잔 이하라면 무엇이든 안전합니다. 그러나 하루에 3~4잔 이상의 녹차를 마시는 것은 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 또 다른 사실은 부작용이 복용량에만 국한되지 않는다는 것입니다. 또한 알레르기나 민감성과도 관련이 있습니다. 가장 좋은 해결책은 일반 식단에 포함시키기 전에 의사와 확인하는 것입니다. 양은 체중, 기본 약물 및 알레르기에 따라 다를 수 있습니다.
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