파프리카 효능 10가지와 고르는법

요즘 마트나 시장에 가면 쉽게 볼 수 있는 채소가 있는데 바로 파프리카입니다. 채소계의 보석이라는 별명을 가진 파프리카! 빨강, 노랑, 주황 등 알록달록한 색깔로 눈길을 사로잡는 파프리카는 아삭한 식감과 단맛 덕분에 샐러드 재료로도 자주 이용됩니다. 알록달록 화려한 색깔로 눈길을 사로잡는 파프리카는 영양도 풍부해서 건강식품으로도 인기가 높습니다. 비타민C 함량이 오렌지의 3배, 키위의 2배나 들어있고 철분 또한 풍부한데 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋지만 몸에 좋다고 무턱대고 많이 먹는 건 금물! 색깔별로 다른 효능을 가지고 있기 때문에 본인 체질에 맞는 컬러를 선택하여 섭취해야 됩니다.

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그렇다면 각 색상별 파프리카의 효능 및 보관법에 대해 알아보겠습니다.

파프리카 색깔별 효능

파프리카는 피망과 비슷하게 생겼지만 엄연히 다른 채소인데 우선 색깔부터가 다르고, 빨간색, 노란색, 주황색, 초록색 등 다양한 색깔로 이루어져 있는데 각각 효능이 다릅니다.

먼저 빨간색은 리코펜이라는 성분이 풍부해 노화 방지 및 암 예방에 탁월합니다. 다음으로 노란색은 비타민C가 다량 함유되어 있어 면역력 강화에 좋습니다.  주황색은 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 좋으며 피부 미용에도 좋습니다. 그리고 초록색은 철분이 많아 빈혈 예방에 제격입니다. 이렇게 효능을 살펴보니 정말 팔방미인이 따로 없습니다.

파프리카 색깔별 효능

파프리카와 피망의 차이

파프리카와 피망은 생김새, 모양, 크기가 비슷해 똑같은 분류로 아는 경우가 많습니다. 파프리카와 피망은 비슷해 보이지만 다른 특성을 지녔는데, 파프리카는 단맛이 강하고 알록달록 색을 띠는 파르리카가 많아 요리에 다양하게 활용되고 있습니다. 반대로 피망은 매운맛이 강하고 빨간색과 초록색 두 가지로만 색을 띠고 있습니다.

 

우리나라에서는 파프리카를 채소로 인식하지만 헝가리에서는 파프리카를 향신료를 사용되고 있습니다. 파프리카는 빨간색, 주황색, 노란색 등 다양한 색을 띠고 아삭한 식감을 가지고 있습니다.

파프리카와 피망의 차이

파프리카 효능 11가지

파프리카 효능 1. 피부 미용

파프리카에 있는 베타카로틴은 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 인간에게 필수적이며 피부 건강에 필수적으로 주름이 생기는 것을 방지합니다. 파프리카에 다량으로 함유된 비타민 C는 신체 내부의 면역력을 높여줄 뿐만 아니라 피부를 검게 만드는 멜라닌 색소가 생기는 것을 막아주어 피부를 깨끗하게 유지시켜 줍니다. 비타민 C와 카로티노이드는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 건강을 개선하는데, 비타민 C 수치가 높은 사람은 피부 건조, 주름, 피부암 발병 위험도가 낮습니다. 또, 파프리카는 노화의 징후를 지연시키고 피부의 질감을 향상하는데 도움이 되는 카테킨이라고 불리는 강력한 산화 방지제를 포함하고 있습니다.

 

파프리카 효능 2. 항암 효과

파프리카에는 암을 예방할 수 있는 다양한 화학 물질이 있습니다. 베타카로틴, 루테인 및 제아잔틴을 포함한 많은 파프리카 카로티노이드가 여러 악성 종양 발병 가능성을 높이는 것으로 알려진 산화 스트레스와 싸우는 것으로 입증되었습니다. 특히 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 및 총카로티노이드의 혈중 수치가 가장 높은 사람은 이러한 영양소의 혈중 수치가 낮은 사람보다 유방암 위험이 25~35% 더 낮았습니다. 또한 파프리카의 캅사이신은 많은 유전자가 발현되는 방식을 변경하여 암세포의 생존과 증식을 감소시킬 수 있습니다.

파프리카 효능 3. 불면증 개선

비타민 B6로 알려진 강력한 영양소인 피리독신은 신경학적 과정에 좋은 영향을 미치고 뇌 활동을 조절합니다. 불면증을 치료하고 수면과 멜라토닌을 촉진하는 호르몬 생성을 지원하여 밤에 중단 없는 수면 주기에 도움이 됩니다. 파프리카는 또한 행복 호르몬인 세로토닌을 조절하고 호르몬인 아드레날린과 싸웁니다.

파프리카 효능 4. 눈 건강

파프리카에 있는 비타민 E, 루테인, 베타카로틴 및 제아잔틴과 같은 항산화제가 함유되어 있어 눈에 해로운 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 비타민 B6는 눈 건강에도 도움이 됩니다. 상당량의 엽산과 결합할 경우 B6 소비 증가는 황반 변성 및 기타 눈 질병에 도움을 줍니다. 한 연구에 따르면 루테인과 제아잔틴은 백내장 형성을 차단하는 항산화제 역할을 하여 눈 손상을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다.

 

파프리카 효능 5. 빈혈 개선

파프리카에는 신선하고 건강한 적혈구 생성에 필요한 필수 미량 미네랄인 철분이 풍부하여 신체 기관에 산소와 중요한 영양소를 전달합니다. 또한 파프리카에는 신체의 철분 흡수 능력을 증가시키는 상당한 양의 비타민 C가 함유되어 있어 신체에 철분이 부족하여 극심한 피로, 무기력 및 정신 건강 상실을 초래하는 상태인 빈혈을 효과적으로 피할 수 있습니다.

 

파프리카 효능 6. 탈모 개선

탈모를 겪고 있는 분들은 꼭 파프리카를 섭취해야 됩니다. 이는 철분이 풍부한 파프리카는 모낭에 산소를 전달하여 두피의 순환을 촉진하여 모발 성장을 촉진하고 비타민 B6은 탈모를 예방합니다.

 

파프리카 효능 7. 다이어트

파프리카는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 100g당 20kcal로 저칼로리라 다이어트에 도움이 됩니다. 보통 다이어트를 하게 되면 영양 불균형에 문제가 생길 수 있는데 파프리카에 함유된 각종 비타민과 미네랄이 영양 불균형을 보완해 줍니다.

 

파프리카 효능 8. 뼈 건강

파프리카에는 뼈를 구성하는 주요 성분인 칼슘과 인이 풍부한데, 이 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해 주어 골밀도를 강화해 뼈 건강에 도움이 됩니다. 또 파프리카에는 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등의 성분이 있어 골밀도가 낮아지는 골다공증에도 도움을 줍니다. 성장기 어린이들의 성장 촉진과 면역력 강화에 도움을 주고 노약자, 폐경기 이후 여상들의 골밀도 향상에도 도움을 주어 뼈 건강과 골다공증도 예방합니다.

파프리카 효능 9. 노화 방지

파프리카에는 리코펜 성분이 풍부하게 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 이 성분은 체내에 노화를 일으키는 활성산소와 노폐물, 독소 등을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 주어 노화를 예방하고 피부톤을 맑고 깨끗하게 유지시켜 노화 예방에 도움을 줍니다.

 

파프리카 효능 10. 면역력 증가

파프리카에는 비타민 C가 풍부하게 들어있어 면역력 증가에 도움이 됩니다. 파프리카의 비타민 C 함량은 함량이 오렌지의 3배, 키위의 2배나 들어있고 비타민 C는 면역 세포를 활성화시켜 면역 체계를 향상하는데 도움을 줍니다. 또 파프리카는 가열해서 섭취하는 것보다 날로 먹는 것이 더 좋다고 합니다.

 

파프리카 고르는 법

먼저 색깔별로 효능이 다르다는 사실을 기억해야 됩니다.

 

파프리카 고르는 법

빨간색은 암 예방 및 성장 촉진, 주황색은 감기 예방 및 피부 미용, 노란색은 스트레스 해소 및 생체리듬 유지, 초록색은 다이어트 및 빈혈 예방에 좋다고 합니다. 따라서 각자 필요한 성분이 함유된 색깔로 골라 먹으면 됩니다.
다음으로 꼭지 부분을 살펴보면 신선한 파프리카는 꼭지 부분이 선명한 녹색이고 마르지 않은 상태입니다. 또 표면이 매끄럽고 광택이 나며 흠집이 없어야 합니다. 마지막으로 전체적으로 윤기가 흐르고 단단할수록 좋은 품질의 파프리카라는 사실 잊지 말고 고르시길 바랍니다.

 

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